Master Baker Premier Cake Margarine adalah margarin fungsional yang diformulasikan untuk aplikasi kue and kue kering untuk pembuat roti dan koki profesional. Dapat menghasilkan kue dengan tekstur lembut dan lembab serta menjaga kelembapan kue selama beberapa hari. Perpaduan rasa buttery dan fruity (bake stable) memberikan rasa dan aroma yang enak pada kue dan kue kering. Cocok juga untuk aplikasi Roti Manis.
Tersedia dalam kemasan Karton 15 Kg.
Spesifikasi Produk :
Melting Point : 36oC – 39oC
Color : 8.0 – 8.5R
Moisture : Max 17%
Salt : 2% – 2.4%
PV : Max 1.0 (when packed)
FFA : Max 0.2%
Shelf Life : 12 months
